Campos de acción
-Operaciones de transporte de cantidad de movimiento.
-Operaciones de transferencia de calor.
-Simulación y control de procesos
Ingeniería de procesos.
-Operaciones de separación (u operaciones unitarias) o de transferencia de masa.
-Química de los alimentos.
-Microbiología industrial
Biología.
-Legislación de Alimentos.
-Calidad de Alimentos.