El acido palmítico que proviene de la leche materna es mayoritariamente beta palmitato (una proporción entre el 60% y 86%). Sin embargo el acido palmítico que proviene de la palma africana es alfa palmitato. Los dos compuestos actúan de diferente manera en el organismo, ya que el alfa impide que se absorban correctamente las grasas y el calcio.
La consecuencia es que las heces de los bebes que ingieren productos que contiene alfa palmitato son mas duras que los que consumen leche materna que contiene beta palmitato.
Actualmente en los laboratorios se está trabajando para conseguir una alternativa más saludable incluyendo más cantidad de alfa palmitato que de beta palmitato en estos productos.
La inclusión de beta palmitato en los productos no es obligatoria, solamente es una alternativa que los fabricantes pueden llevar o no a cabo.
Tu bebé y el aceite de palma
Empresas como Hero Baby incluyen aceite de palma en casi todos sus productos, esto se debe a que la leche materna contiene este aceite.