Mi primera revista ANAQUEL.26.MARZO.2020.b | Page 46
CON OTRO SABOR
Version d’omelette espagnole
de Maria José Merino Gómez
Ingrédients
-4 pommes de terre
-4 œufs
-1 oignon
-1/4 d ´huile d´olive
-sel
Préparation
Éplucher
les
pommes
de
terre,
l´oignon et les hacher. Les frire dans
une poêle avec d´huile d´olive à tem-
pérature moyenne, à feu doux pen-
dant vingt minutes.
Dans un bol, battre les œufs avec un
peu de sel. Ajouter l´oignonet les
pommes de terre.
Verser tout dans la poêle.
Une fois l’omelette dorée, retourner
sur elle-même, et laisser mijoter pen-
dant 2 ou 3 minutes.
Servir chaud dans un plat.
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