Mi primera revista ANAQUEL.23.MARZO.2019.B | Page 44

CON OTRO SABOR
Pelmeni
E
l pelmeni es un plato de Europa oriental, principalmente de la co-
cina rusa y también moldava.
Se prepara con un relleno de pequeñas bolas de carne picada de cerdo y
vaca. La masa que envuelve a la bola de carne se realiza con harina ,
huevos , agua y a veces con leche.
Ingredientes:
Para la masa necesitamos:
-250 ml de agua fría.
-600 g de harina.
- 1 huevo
1 cucharita de sal
Para el relleno necesitamos:
- 250 g de carne picada de cerdo.
- 150 g de carne picada de vaca.
- 1 cebolla.
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