Debido a las granes necesidades después de la industrialización por la cual atravesaba Los Estados Unidos de América, William Barton, Geólogo, tomando el mismo modelo europeo de universidad politécnica, creó el instituto tecnología de Massachusetts dedicado al estudio de las ciencias físicas, ingeniería y de esta manera contribuir al desarrollo industrial. Es así como en respuesta de la necesidad de formar profesionales enfocados en alimentos para apoyar los procesos de industria.
AÑO 1939
La universidad INCCA de Colombia,
con la ayuda del Doctor Jaime Quijano
Caballero, presenta la iniciativa para la
creación del programa profesional de
ingeniería de alimentos, siendo éste
pionero en el territorio nacional, inicia su
proceso de formación dando paso a dar
apertura de esta carrera a más institutos
de educación superior en el resto de país,
en donde actualmente es una carrera necesaria y primordial para el desarrollo del sector agro-industrial, alimenticio y de investigación y desarrollo
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FUNDACIÓN INSTITUTO TECNOLOGICO DE ALIMENTOS DE MASSACHUSETTS
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1967 UNIVERSIDAD
ININCCA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS EN COLOMBIA