Contenido
EL yogur no solo un producto bueno
para el consumo, sino que también para la
salud………………………………....pg.4
Peligros que pueden afectar al yogur y los
procesos de conservación……….…..pg.5
Las últimas tendencias en el sector
de alimentos…………………..Pg.7
Tecnologías emergentes de conservación
de alimentos………………………pg.10
Avance y desarrollo en la diferente
industria……………………………pg.12
Esta revista se escribió con el fin de
aprender sobre las nuevas
tendencias e innovaciones que ay
en las industrias de alimento y los
beneficios del yogur
Elian Fabricio Calderón Veru
Editorial UNAD
pág. 2