Ubicación: Corea
Lanzamiento: 2018
Yondu, un condimento líquido 100% vegetal y natural, producto (de origen coreano) es fruto de más de 10 años de I+D y cuenta con cuatro patentes globales registradas. Yondu permite realzar el sabor de cualquier elaboración salada de forma fácil y reduciendo hasta en un 40% la ingesta de sodio. Es aderezo totalmente vegetal y natural, con una base de soja fermentada durante más de 100 días y con 8 tipos de vegetales: cebolla, rábano blanco, ajo, puerro, col, zanahoria, setas shiitake y jengibre. El producto tiene
certificación ecológica, es orgánico, sin gluten, ni glutamato, ni soja transgénica, por lo que es apto para el consumo de veganos. Tampoco tiene colorantes, conservantes, ni saborizantes artificiales. Nosotrxs lo hemos probado disuelto en agua (como un caldo) y su sabor es potente (sin ser invasivo), también lo degustamos mezclado en platos elaborados o unas gotas directamente servidas sobre vegetales. Es una buena manera de reducir el consumo de sal, de potenciar rápidamente el sabor de los platos sin recurrir a productos cárnicos. (Los foodistas, 2018)
Condimento natural a base de soja y 8 vegetales