Mi primera publicacion GRAM POSITIVOS (Revista Digital 2da Edición 2019)

REVISTA GRAM POSITIVOS 2da. Edición. Debido a la importancia de los microorganismos presentes en el ambiente, cabe resaltar que los implicados en la baja producción avícola y en la inocuidad de los pollos, como lo son E.coli, Salmonella y Aspergillus fumigatus, pueden afectar la economía a nivel industrial en la producción avícola, ya que la erradicación de estos es compleja, debido a que el inadecuado manejo en las incubadoras, la higiene, y las malas instalaciones son un gran índice de contaminación para los pollos. CONCLUSIONES Se pudo identificar la presencia de E.coli, Salmonella spp. y Aspergillus fumigatus en diferentes muestras de órganos tomados de los pollitos analizados; su presencia conlleva un riesgo para la salud humana ya que estos animales son posteriormente procesados y comercializados en forma de carnes y huevos. REFERENCIAS [1] FENAVI–Federación Nacional de Avicultores de Colombia – (2018). El sector avícola en Colombia creció 4,5% en 2018. [Documento en línea]. Bogotá. Recuperado a partir de: https://fenavi.org/comunicados-de-prensa/el-sector-avicola-crecio-45-en-2018/ [2] Bastidas, M., Camacho, S., Castilletti, J., Navas, Y., Milano, L. and Yanes, V. (2015). Correlación entre calidad de pollito de 1 día determinada por prueba de Cervantes y mortalidad de primera semana en granjas de pollos de engorde durante el periodo septiembre 2014 – febrero 2015. Avicultura. [online] Available at: https://www.engormix.com/avicultura/articulos/correlacion-entre-calidad-pollito-t32713.htm [Accessed 11 Feb. 2019]. 119

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