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Se debe resaltar que los pastos naturales, mejorados
y sistemas silvopastoriles, solo consideran para la es-
timación final de la huella hídrica verde, el consumo
efectivo de materia seca estimado para el inventario
bovino nacional a nivel municipal, como función de la
edad y propósito, que posteriormente se transforma
en carne y leche y que por lo tanto permite determi-
nar la porción de los pastos que aporta efectivamen-
te al cumplimiento del propósito ganadero.
5.2.2.2 Demanda y huella hídrica
azul del sector pecuario
La demanda hídrica del sector pecuario asciende a
3 071,4 millones de m 3 , distribuido en bovinos, por-
cinos y aves. La demanda de los bovinos constituye
el 70,4 %, mientras que la de los porcinos el 22,3 %
y las de aves 7,2 %. El uso total de agua se distribuye
entre la que beben los animales, el uso que se hace
en actividades de aseo de los sitios de alojamiento
y el agua utilizada en sacrificios. El agua utilizada en
sacrificio representa el 50 % del agua usada en el
sector con 1 546,1 millones de m 3 .
La huella hídrica azul incluye la estimación de las tres
actividades y variables. El volumen de agua estimado
como huella hídrica azul pecuaria alcanza 1 013,1 mi-
llones de m 3 /año, asociada a tales actividades.
5.2.2.3 Demanda y huella hídrica del
sector piscícola
Para realizar el cálculo final del sector se distribuyó
la producción de trucha, tilapia, cachama y otros de
acuerdo con la estimación 5 de la producción del Mi-
nAgricultura (Tabla 33).
Se ajustó de acuerdo con la experiencia de Fedeacua (Según el
porcentaje de MinAgricultura para el Meta, la producción de tru-
cha se incrementaba en volúmenes que la experiencia de Fedea-
cua dice que no es lógico, por el clima).
5
Tabla 33. Distribución de la producción de pescado
por tipo de especie.
Producción por especie
Participación tipo de
producción
Tilapia 61.25%
Cachama 20.15%
Trucha 15.35%
Otras Especies
3.25%
Fuente: tomada de (MinAgricultura, 2018).
El cálculo realizado para la producción en estanques
resta de la producción total de trucha, la producción
que se hace en la laguna de La Cocha, en Nariño y en
la laguna de Tota en Boyacá. De la misma manera, la
producción de tilapia que se hace en el embalse de
Betania en el Huila se resta del total de la producción
de esta especie. Por lo tanto, para el cálculo de uso
de agua en piscicultura de estanques se reduce en
29 177 toneladas. De este volumen solo se calcula el
agua que se transforma en biomasa.
La demanda de agua del sector se estima en
3 023 millones de m 3 distribuida en flujos de agua
por 2 979,2 millones de m 3 , 43,6 millones de m 3 el
agua que permanece en los estanques, 21 000 m 3 el
agua que se transforma en biomasa y 249 000 m 3 en
el procesamiento.
Para la huella hídrica azul del sector piscícola se tomó
como base la metodología desarrollada por el Insti-
tuto de Investigación y Desarrollo en Abastecimien-
to de Agua, Saneamiento Ambiental y Conservación
del Recurso Hídrico (Cinara, 2015) y se estima un
valor de 27,4 millones de m 3 /año, lo que representa
un 0,9 % de la demanda hídrica sectorial.
Usos del agua