Se trata de una tendencia cuyo objetivo es conseguir hacer la vida más fácil al
consumidor que tenga ritmo de vida que no le permita dedicarle tiempo a las comidas,
y por tanto, necesiten consumir productos que contribuyan a una mejor gestión del tiempo, que sean fácil y rápidos de consumir y que satisfagan sus necesidades de
consumo de forma instantánea
En 2010, la compañía Bioforce, bajo su marca “A. Vogel Bambu”, lanzó un nuevo
En 2010, la compañía Bioforce, bajo su marca “A. Vogel Bambu”, lanzó un nuevo
producto, una bebida instantánea compuesta por cacao y cereales cuyo envase permite
su consumo en cualquier momento y lugar
1“Comida transitoria” alimentación efímera
2 “Sustainfood” alimentación conciencia.
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La sociedad está desarrollando una concienciación sobre el impacto que puede
tener el consumo alimentario a nivel personal, social, económico y/o ambiental, por
tanto, necesitan productos que les permitan, a aquellos más involucrados, conseguir un
consumo más responsable a través de una alimentación basada en productos cuyo
consumo sea equilibrado y sostenible (imagen 3).
La carne de cerdo cocinada lanzada por la compañía Embutidos Luís Gil bajo la
marca “La Merendola” en 2011 (Base de datos Mintel, 2011), es un ejemplo de
innovación que sigue esta tendencia, se trata de un producto totalmente natural con un
unos valores éticos respetando especialmente el bienestar animal y sostenible a nivel
medioambiental.
innovacion de industria alimentaria.