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Dieta baja en grasa
Un factor determinante para el desarrollo del cáncer, es el consumo alto de grasas saturadas que se encuentran en carnes rojas y productos lácteos (limitar mantequilla, manteca, quesos madurados, aderezos, alimentos fritos y algunos procesados como pan, postres, galletas y algunos cereales).
Consumo de ácidos grasos omega 3
La población que consume tres o más porciones de pescado por semana,tiene menor riesgo de padecer cáncer y quienes lo padecen, logran un menor riesgo de metástasis. Lo encontramos en sardina, salmón, trucha, macarela, algunas nueces, aceite de canola, quelites, alfalfa y verdolagas.
Consumo de fibra
Un consumo alto en fibra se obtiene al consumir vegetales, frutas y cereales, con la finalidad de unirse a compuestos tóxicos y sustancias carcinogénicas para ser eliminados por el organismo.En un adulto, se recomienda un consumo diario de 25 a 35 g de fibra para una función protectora, sobre todo en el tracto gastrointestinal.
Consumo de frutas y verduras
Hay evidencia probable de que las verduras y frutas disminuyen el riesgo de cáncer de cavidad oral, esófago, estómago y colon, por su alto contenido en vitaminas, selenio, fibra y otros agentes fitoquímicos (sin valor nutritivo), que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
LA DIETA CONTRA EL CÁNCER: PREVENCIÓN
PRESENTACIÓN ANIMADA
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