Índice
Sopa de col 14
1 Truchas al Jerez 15
1ª nov. 1 Crema a la catalana 15
2ª nov. 2 Choco o sepia en salsa 16
Raciones 3 Pollo a la naranja 16
Torrijas de pan o de molde 17
Recetas 4 Pechugas de pollo en salsa de cerveza 17
Garbanzos con bacalao y espinacas 4 Mousse de nueces 18
Cazuela de Fideos 4 Tomates aliñados 18
Arroz con conejo 5 Judías blancas con almejas y gambas 19
Sardinas en escabeche 5 Ensalada César 20
Muslos de pollo al horno 6 Huevos revueltos 20
Rabo de toro 6 Boniatos al horno 21
Lentejas con acelgas zanahoria y morcilla 7 Arroz negro con alioli 21
Lubina a la Espalda 7 Ensalada de alubias blancas, huevo duro y atún 8 Ensalada de col 8 Tortilla de berenjenas 9 Ensalada de coliflor 9
Menús Semanales
Huevos rellenos 10
Pisto con sardinas asadas 10
Conejo o pollo en Salsa 11
Col al horno 11
Crema de calabaza 12
Patatas rellenas gratinadas 12
Berenjenas rellenas de atún 13
Crema de calabacín 14
Menús Saludables Semanales
Glosario y equivalencias 22
Fuentes 22
Otras Recetas 23
Choto al ajillo 23
Pastel salado con jamon york y aceitunas 23
Sopa de almendras 24
Queso de untar con cebolla caramelizada 24
Pastel de berenjenas 25
Ajoblanco de Almería 25
Índice
C.E.Per Almanjáyar Cartuja (Aula de Santa Amelia)
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