Medlemsblad 2 2016 Hunting fishing and nature lifestyle - Page 20

Ostefyll
300 g Philadelphia-ost 120 g melis 3 dl kremfløte , stivpisket 3 dl crème fraîche 1 dl multecoulis 5 gelatinplater
Stivpisk kremfløten . Sikt melisen inni kremosten og visp til klumpfri røre . Tilsett stivpisket krem og crème fraîche . Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter . ( Du finner også bruksanvisning for gelatin på baksiden av gelatinpakka .) Varm opp 1 dl multecoulis i en liten kasserolle . Løft gelatinen ut av det kalde vannet , klem ut overflødig vann , og ha den i den varme multecoulisen . Rør slik at gelatinen løser seg opp . Rør multecoulis ( m / gelatin ) inn kremost- og melisblandingen , og hell deretter ostefyllet over den avkjølte kjeksbunnen .
Ved servering : Hell multecoulis over ostekaka , eller server multecoulis i en mugge ved siden av slik at gjestene selv kan bestemme hvor mye multesmak de vil ha .
MJFF