Ostefyll
300 g Philadelphia-ost 120 g melis 3 dl kremfløte, stivpisket 3 dl crème fraîche 1 dl multecoulis 5 gelatinplater
Stivpisk kremfløten. Sikt melisen inni kremosten og visp til klumpfri røre. Tilsett stivpisket krem og crème fraîche. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.( Du finner også bruksanvisning for gelatin på baksiden av gelatinpakka.) Varm opp 1 dl multecoulis i en liten kasserolle. Løft gelatinen ut av det kalde vannet, klem ut overflødig vann, og ha den i den varme multecoulisen. Rør slik at gelatinen løser seg opp. Rør multecoulis( m / gelatin) inn kremost- og melisblandingen, og hell deretter ostefyllet over den avkjølte kjeksbunnen.
Ved servering: Hell multecoulis over ostekaka, eller server multecoulis i en mugge ved siden av slik at gjestene selv kan bestemme hvor mye multesmak de vil ha.
MJFF