Medlemsblad 2 2015 Medlemsblad nr 2 2015 | Page 22

Moose hunter’s pie
Elgjegerens pai er sterkt inspirert av den mer kjente rettet «Shepherd’s pie» hvor hovedingrediensen er
lammekjøtt. I og med at denne består av elgkjøttdeig, er det rett og rimelig at den får navnet «Moose
hunter’s pie» Paien serveres med salat og/eller grønne erter/bønner.
Middag til 4-5 personer
1 gul løk
1 gulrot
500 g elgkjøttdeig
2 ss worcestersaus
2 fedd hvitløk
2 ss tomatpuré
1 dl rødvin
4 tomater
Salt og pepper
12 mandelpoteter (eller noen flere hvis de er små)
30 g parmesan
1 dl melk
2 ss smør
1 egg
3-4 ss god olivenolje
Salt og pepper
Tilbehør: Salat og kokte grønne erter eller brekkb