Découverte
La Madrague
Goûtez à la différence au sein d’une nature luxuriante
A
rticulé autour de plusieurs espaces (la baie de Tamarin en face, le charme discret
de l’hôtel Tamarina et le chic des villas IRS y attenant), La Madrague offre aux
vacanciers et aux locaux un cadre reposant avec une vue exceptionnelle sur la
célèbre baie de l’ouest. Dans une ambiance décontractée et tendance, La Madrague
figure parmi les restaurants les plus agréables du groupe Medine. Faisons plus ample
connaissance :
Sous la houlette de Manolito Grosset, Cluster Executive Chef, et Patrice Luchesi,
nouveau chef-maison, la carte que propose La Madrague a beaucoup évolué.
L’utilisation des produits locaux est recommandée en cuisine et le mot d’ordre de
Dominique Autrey, Hotel Manager, est de hisser les deux restaurants de Tamarina
(l’autre étant La Plage) au rang de références dans cette partie de l’île. C’est un pari qui
semble se réaliser avec une équipe motivée qui comprend les enjeux et
se prête volontiers à promouvoir un art-de-vivre gastronomique quasi unique.
Le service discret et efficace est le fruit des conseils prodigués par Garry Dacruz,
le responsable F&B.
Autour de la piscine, l’ambiance y est décontractée, notamment pour le fameux
brunch du dimanche.
A titre indicatif, La Madrague peut accueillir jusqu’à 100 couverts dont 40 en extérieurs
et donne ainsi une idée de son intérieur spacieux. Quant à cette partie extérieure, elle
est agencée autour de la piscine et demeure très prisée en soirée. Le deck est apprécié
à l’heure de l’apéro et reste un lieu de bavardage lors des soirées privées organisées
par l’hôtel.
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La Madrague est ouvert tous les jours:
Petit déjeuner buffet de 07h00 à 10h00
Déjeuner de 12h00 à 14h30
Dîner buffet ou à la carte de 19h00 à 22h00
Snack de 14h30 à 17h00 non-stop
La carte est des plus élaborées et épouse une tendance cosmopolite. Sushis, pizzas et
le bon vrai burger y côtoient le poisson frais grillé. L’épicurien y trouvera certainement
son compte ! La présentation des plats ne souffre d’aucun impair et même si
l’élément visuel peut retenir momentanément le regard, l’attrait gustatif prend bien
vite le dessus ! Le chef Patrice prône une cuisine authentique à La Madrague et, au
goût, on devine aisément l’utilisation de produits frais en amont. Pour le midi, c’est
certainement une pause de choix que promeut La Madrague pour les cadres travaillant
dans les environs mais les prix restent quand même abordables, si l’on considère ce
cadre chic et très en vue !
Le cadre… parlons-en justement ! Promenez-vous sur la plage en face du restaurant
ou prenez un peu plus de hauteur sur le deck en bois juxtaposant le bar… tout est à
la mesure de ce que promet l’hôtel : un séjour de farniente tout juste interrompu par
l’activité golfique de certains et/ou l’expérience Spa des autres. De la douceur du lever
du jour, aux mille feux de la baie de Tamarin le soir, la lumière semble se jouer des
perspectives et dégage une atmosphère très particulière.
Sommaire
Message
du CEO
Rencontre
Déstockage
à la Pépinière
Question Time
Cascavelle
Shopping Village
La Madrague
Les letchis
de Medine
Penny Blue
FMSC 2013
Marché de
Noël Solidaire