Obesidad y hambre en niños y adolescentes
Por : Gabriela Mora Cantú
La nutrición es un factor muy
importante para llevar una vida saludable ; es el conjunto de distintos procesos , ya sean biológicos , psicológicos y sociológicos que se involucran en la obtención y metabolismo de los nutrientes del organismo . Por su parte , los nutrientes son aquellas sustancias indispensables para un ser vivo , pues son las encargadas de hacer funcionar el resto de los procesos físicos , químicos y metabólicos del organismo . Por ejemplo , las vitaminas son aquellas que mantienen los huesos fuertes , la vista nítida , la piel y el cabello brillantes y suaves , también ayudan al cuerpo a utilizar la energía de los alimentos que son ingeridos mientras que los minerales son elementos químicos que se consumen en una muy baja cantidad y ayudan a regular los procesos del cuerpo . Pero , ¿ qué sucede cuando la cantidad necesaria de nutrientes , tanto macronutrientes como micronutrientes , no es ingerida ? ¿ Qué pasa cuando éstos son ingeridos en exceso ? Como todo en esta vida tiene un equilibrio , la alimentación también . Los dos extremos negativos de una dieta balanceada son la obesidad y la desnutrición . La obesidad no es más que el efecto o consecuencia de la ingesta desmedida de comida , pues no toda la comida es alimento ya que el alimento debe proporcionar algún tipo de nutriente al organismo .
Al momento de la ingesta de lo ya mencionado , el hígado lo almacena como grasa pues no hay un equilibrio entre los tres macronutrientes que son las proteínas , los carbohidratos o hidratos de carbono y los lípidos o también llamadas ‘ grasas buenas ’. La obesidad es considerada una enfermedad pues es la raíz de muchas otras enfermedades más . Cuando una persona está obesa es porque sobrepasa por mucho su peso normal ; es cuando ya no se encuentra en la estación de ‘ sobrepeso ’ pues la grasa que tiene acumulada ya es demasiada . Esta enfermedad afecta a las personas de una manera inmensa , como ya se mencionó anteriormente , es causa de muchas enfermedades , una de ellas es la diabetes en la que México ocupa el sexto lugar en casos mundialmente hablando . Enfermedades como ésta y muchas otras afectan a la población y a la salud pública . En los niños y adolescentes , la obesidad está tan presente como en la población adulta , afectando no solo su