Martin Vialatte katalog 2018 - 2019 MV_catalogue_2018-2019_TCH_interne_opravený | Page 14

VÝŽIVA
STARTOVACÍ VÝŽIVA
A
INK
V
O
N
NUTRICELL ® START NUTRICELL ® FLOT
NUTRICELL START je komplexní výživa bez sulfátů vhodná pro
aktivaci alkoholového kvašení. Přidáním přípravku do zákvasu dodává
kvasinkám veškeré prvky, které jsou pro ně nezbytné k zajištění
dokonalé výživy: vitamíny (včetně thiaminu), minerály, minerální a
organický dusík, faktory pro přežití.
Balení: 1 kg a 10 kg
Dávkování: 20 až 60 g/hL NUTRICELL ® FLOT je komplexní výživa, bez zdroje minerálního dusíku,
připravená speciálně pro flotaci bílých a růžových vinných moštů pro za-
hájení optimálního alkoholového kvašení. Přidáním NUTRICELL ® FLOT při
stáčení ve stáčírně před přidáním kvasinek se zajistí dobré množení kva-
sinek na začátku alkoholového kvašení a vyrovná se deficit pevných látek
v příliš čirém moštu (kalnost <50 NTU) na počátku flotace.
Balení: 1 kg a 10 kg
Dávkování: 20 až 60 g/hL
®
VÝŽIVA PŘI DOKONČENÍ PROCESU
NUTRICELL ® MIDFERM
NUTRICELL ®
NUTRICELL ® je komplexní výživa obsahující veškeré živiny nezbytné pro
alkoholové kvašení včetně thiaminu, minerálního dusíku a inaktivovaných
kvasinek. Přidáním přípravku do zákvasu nebo během alkoholového kva-
šení účinně aktivujeme počátek alkoholového kvašení a předcházíme
zpomalení kvašení v těžkých podmínkách.
Balení: 1 kg a 10 kg
Dávkování: 20 až 60 g/hL
NUTRICELL ® MIDFERM je komplexní výživa bez sulfátů, jejíž použití se
doporučuje během alkoholového kvašení za účelem předcházení anebo
nového aktivování zpomalených procesů kvašení. Přípravek uvolňuje do
prostředí minerální a organický dusík, oživuje tak metabolismus kvasinek
a buněčných obalů kvasinek, a tím odstraňuje potenciální inhibitory.
Balení: 1 kg a 10 kg
Dávkování: 20 až 60 g/hL
NUTRICELL ® FINISH
NUTRICELL ® FINISH je výživa na bázi autolyzátu a buněčných stěn
kvasinek. Živinu je doporučeno použít během alkoholového kvašení, má
za účel předcházet samovolnému zastavování procesu kvašení.
Detoxikuje prostředí a uvolňuje organický dusík formou aminokyselin,
který opětovně spouští alkoholové kvašení.
Balení: 1 kg a 10 kg
Dávkování: 20 až 40 g/hL
OSTATNÍ VÝŽIVY
NUTRICELL ® FML NUTRICELL ® SB
NUTRICELL ® FML je organická výživa, která byla připravena výhradně
na bázi inaktivovaných kvasinek bohatých na aminokyseliny a faktory
pro přežití. NUTRICELL ® FML dodává mikroorganismům kvalitní výživu,
snižuje dobu latence po očkování bakterií a urychluje průběh kvašení.
Balení: 1 kg a 5 kg
Dávkování: 20 až 30 g/hL NUTRICELL ® SB je komplexní výživa, která byla speciálně vyvinuta pro
výrobce biologických vín. Obsahuje vitamíny, dusík, faktory pro přežití a
pomáhá kvasinkám v procesu alkoholového kvašení. Lze ji přidat do zá-
kvasu za účelem urychlení začátku procesu kvašení anebo během alko-
holového kvašení pro úspěšné dokvašení.
Balení: 1 kg
Dávkování: 20 až 40 g/hL
14