Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 373

348
RICARDO CONTRERAS OSORIO
l
ARMANDO CONTRERAS HERNÁNDEZ
Cadena de valor de las plantas patas de elefante (Beaucarnea recurvata)
Emiliano Zapata, Naolinco, Jilotepec y Xalapa, servidores públicos del
sector y académicos. En la capacitación se compartió la información
disponible que los investigadores han compilado y se escucharon las
estrategias de aprovechamiento de los productores y las experiencias de
gestión de la especie y su hábitat.
• Vinculación con ayuntamientos. Dado el crecimiento de la zona
metropolitana de la ciudad de Xalapa, los municipios circundantes sufren
cambios rápidos en los que las áreas agropecuarias y de vegetación
natural están siendo urbanizadas. Los ayuntamientos de esas localidades
carecen de estrategias y medios para enfrentar los retos ambientales de
esta dinámica. Frente a este escenario, los encargados de las oficinas de
desarrollo agropecuario y ecología de los ayuntamientos respondieron
con interés a la convocatoria lo que permitió respaldar los objetivos de
la investigación.
• Colaboración interinstitucional. A los talleres también acudieron los
responsables de las delegaciones estatales de la Secretaría de Medio
Ambiente y Recursos naturales (SEMARNAT), Comisión Nacional
Forestal (CONAFOR), Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y
Urbano (SEDATU) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), quienes facilitaron la resolución
de dudas respecto a la conservación y los mecanismos de aprovechamiento
de la especie en la región. Además, en Veracruz existe la Asociación de
UMA del Estado de Veracruz (SUMAVER) que asesora y ejecuta proyectos
productivos.
6.2. La producción y la comercialización
Exploración de los centros de producción. Se identificaron los centros de
producción más relevantes de patas de elefante en México. Se visitaron los
estados de Veracruz, Morelos, Colima y Jalisco. Se hicieron recorridos en
los viveros y UMA donde se condujeron entrevistas semiestructuradas con
productores y comercializadores. Se identificó el origen, ruta de distribución
y condiciones de producción de las plantas.
• Caracterización del mercado. Estas visitas sirvieron para conocer el precio
y la cantidad de plantas en venta según un criterio de talla. Se describieron
las formas y condiciones de la comercialización de esta planta en los
estados visitados.