Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Seite 371

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RICARDO CONTRERAS OSORIO
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ARMANDO CONTRERAS HERNÁNDEZ
Cadena de valor de las plantas patas de elefante (Beaucarnea recurvata)
es mediante un modelo cíclico que sitúa al ecosistema como eje para el diseño
y la planificación de la producción. El proceso de retorno es el principio para
el diseño de la sustentabilidad de la cadena.
Figura 1. Modelo de cadena de valor cíclica. (Tomado de UNEP, 2015).
Incineración y disposición
Extracción de materias primas
Recuperación
Reuso y reciclaje
Reciclaje de materiales
Diseño y producción
Reuso
Uso y
mantenimiento
Embalaje y distribución
Fuente: Elaboración propia.
Las cadenas de valor tuvieron cambios conceptuales y de estructura,
las discusiones actuales tienden al uso de tecnologías Smart, es decir, la
interconectividad entre dispositivos, productos, empresas y clientes bajo
sistemas de producción de economía circular (D’heur, 2015). Finalmente, la
reingeniería de las cadenas de valor se visualiza como una estrategia competitiva
que modifica el valor de los productos hacia un valor que considera los costos
ambientales y sociales con el fin de recuperar la confianza de los consumidores
y tender hacia la sustentabilidad (UNEP, 2015).
4. Aislamiento de actores sociales
En el ámbito de los estudios sobre aprovechamiento sustentable de las especies
endémicas amenazadas una pregunta que no se ha resuelto es ¿qué valoración
social y económica las coloca en riesgo? B. recurvata es un ejemplo que de
plantas que en su hábitat natural son los indígenas y campesinos quienes
conocen, manejan y la utilizan, sus prácticas de aprovechamiento están
articuladas a la economía campesina. De ahí, se suceden un número amplio de
actores sociales rurales y urbanos que llevan la semilla hasta la producción de