Marejadas Rurales y Luchas por la vida CONSTRUCCIÓN SOCIOCULTURAL y ECONÓMICA del CAMPO | Page 315

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SILVIA IVETH MORENO GAYTÁN
Expresión de Nuevas Ruralidades: La práctica de la Agricultura Urbana en Valle de Chalco
el aumento del metabolismo social (Delgado, 2015:38). Desde ese punto de
vista, la producción de alimentos en el ámbito rural tiende a la tecnificación de
manera creciente, porque no logra satisfacer la demanda actual de alimentos
y energía del medio urbano. Las ciudades son devoradoras de dos tercios de
la energía mundial disponible y emisoras de hasta cuatro quintas partes de los
gases de efecto invernadero (Newman, 2009:9). “La ciudad no puede pensarse
a sí misma sin lo rural, es decir, prescindiendo de los flujos metabólicos más
allá de su hinterland. Aún, la actual dinámica metabólica entre lo rural y urbano
no puede entenderse por mucho tiempo sin generar profundas implicaciones
socioecológicas” (Delgado, 2015:44).
Al respecto, surge una pregunta ¿cómo las personas que habitan lo urbano
pueden organizar la aplicabilidad de un modelo sustentable de producción
agrícola de alimentos? La organización social ha llevado a una “lucha” por la
defensa de recursos y bienes naturales. Empero, en las ciudades de países en
desarrollo, ese aspecto no queda claramente definido, el modelo de ciudad y
expansión de lo urbano no ha sido bajo el esquema de territorios sustentables,
menos aun respetando el conocimiento ancestral y cultural de los pueblos
originarios de cada zona. De tal manera, el movimiento popular y la organización
social en las zonas urbanas son fundamentales para regresar la producción de
alimentos a las comunidades. Específicamente en aquellas regiones donde la
vulnerabilidad, pobreza, marginación son características de polarización y
desarrollo desigual, por lo tanto, condicionante del acceso a alimentos sanos.
En el Estado de México la demanda de vivienda sigue en aumento,
justamente por ser una entidad que rodea la Ciudad de México, donde las
zonas rurales y núcleos agrarios guardan esquemas organizativos con una
estructura fuerte. El crecimiento urbano estatal no es uniforme, existen
zonas que se transforman por completo. En otras, el proceso de expansión en
la trama urbana permite la sobrevivencia de sitios cultivables, lotes vacíos
que son reocupados para la producción de alimentos o transformados ante la
necesidad de espacios que proporcionen equilibrio ecológico. De esta manera,
la permanencia y generación de archipiélagos agrícolas dispersos al interior
del tejido urbano dan origen al estudio que se presenta.
1.1 Agricultura Urbana en Valle de Chalco Solidaridad
La agricultura periurbana y chinampera son dos de las principales prácticas
agrícolas desarrolladas en la zona centro de México (González, 2014:703).
Ambas son las más investigadas, al respecto existen varios estudios en distintos