Manual de Exportación Semillas de Marañón Manual de exportación | Page 11

Salado: Las almendras se colocan en un recipiente de boca ancha y se rocían con una
solución de sal común al 20%; se agita mezcla suavemente por un corto tiempo a fin que
la solución moje todas las almendras.
Secado: las semillas se hornean nuevamente a 150 °C durante un tiempo de 45 minutos,
a fin de eliminar la humedad absorbida en la operación de salado.
Empaque: Las almendra se empacan en bolsas de plástico celofán o papel metalizado o
bien en tarros de plástico o metal. Se pueden agregar solo las almendras enteras o una
mezcla de enteras y partidas.
Almacenamiento: debe hacerse en lugares secos, con buena ventilación, de preferencia
sin exposición a la luz y sobre anaqueles. (Produccion de nueces de marañon, 2013)
Datos de exportación de Honduras.
Honduras cuenta con un total de 1106 productores de Marañón en todo el país diseminado
en toda la zona sur del país en los municipios de El Triunfo, Namasigue, El Corpus,
Choluteca, Concepción de María, Langue, San Lorenzo Nacaome, Amapala; ubicado en
los departamentos de Choluteca y Valle.