INGREDIENTES
TEN LISTO
1 litro de leche fría 800g de calabaza en trozos grandes 170g de piloncillo 2 tazas de agua 1 raja de canela 1 pizca de nuez moscada
PREPARACIÓN
Colocar en una olla mediana agua con piloncillo , canela y la nuez moscada .
Colocar a fuego medio y mover hasta que el piloncillo se haya disuelto completamente .
Agregar los trozos de calabaza y mantenerlos a fuego bajo hasta suavizarlos .
Colocar en un recipiente y reducir un poco el jarabe hasta que tenga una consistencia espesa y con color caramelo .
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Manos al Carbón