BIENVENIDOS
Noviembre es un mes lleno de aromas y sabores cálidos que evocan reuniones familiares y platillos tradicionales , pero también es un tiempo para descubrir nuevas propuestas gastronómicas que inspiran y despiertan la curiosidad . En este número , nos sumergimos en un recorrido que abarca desde la cocina mexicana hasta los sabores contemporáneos que redefinen la gastronomía actual . Pavo y Mole de Olla : Dos Iconos de Nuestra Cocina No podemos hablar de noviembre sin mencionar al pavo , un clásico que simboliza el Día de Acción de Gracias y las celebraciones familiares . Exploraremos cómo preparar un pavo con un toque especial de nuestro maridaje a la carta , una guía que hemos creado para que encuentres la bebida perfecta para cada platillo . Y para los amantes de la comida tradicional mexicana , traemos el mole de olla , un guiso lleno de sabor y tradición , perfecto para calentar el cuerpo y el alma . Manzana y Jengibre : Sabores del Otoño La manzana y el jengibre protagonizan nuestras recetas de temporada . Te enseñaremos cómo incorporarlos en jugos , postres y platillos con sabores intensos y un toque especiado que capturan el espíritu del otoño . Además , incluimos una receta especial de té de noviembre para esos días fríos , ideal para compartir . Esperamos que encuentres inspiración en cada página y que estos temas te acompañen en tus momentos más especiales de noviembre .
Así que sin más , pongamos ¡ Manos al Carbón !