gastronomía innovadora
Página | 14 litoral, atractiva propuesta culinaria
Celebran deliciosa cena con menú de 5 tiempos y maridaje, para recaudar fondos para The Mayte Prida Foundation.
De la mano del reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, abrió hace un par de meses Litoral, Cocina de Mar, la más exquisita propuesta gastronómica ubicada en Marina Puerto Cancún que se inspira en los ingredientes y recetas tradicionales mexicanos que reflejan la rica y diversa gastronomía que brindan los litorales de México.
“ México destaca por ser uno de los países con la mayor biodiversidad marina debido a su extensa línea costera. A lo largo del tiempo, los pueblos y culturas del país han creado una de las gastronomías del mar más ricas y diversas. Es en ese legado culinario donde Litoral encuentra su inspiración”, comentó el aclamado chef Muñoz Zurita, apodado el antropólogo de la gastronomía mexicana por sus investigaciones en la cocina tradicional y contemporánea. Litoral ofrece una experiencia inigualable y extraordinaria gracias a la destacada trayectoria del chef de origen tabasqueño como investigador gastronómico y quien rescata ingredientes autóctonos mexicanos y los combina con recetas tradicionales para crear una innovadora propuesta culinaria que respalda la pesca local y sustentable de este y otros mares. Para celebrar la inauguración de este esperado feudo culinario se llevó a cabo un refrescante cóctel de bienvenida en dónde el chef Muñoz Zurita ofreció una selec-
Manos al Carbón