14:00 horas - Cóctel de bienvenida y ceremonia de Danza Azteca Chichimeca de apertura de Los 4 Rumbos para agradecer a la tierra en la Chinampa Olintlalli 15:00 horas - Menú 4 tiempos con maridaje de vinos Beronia , servido por el Chef Michelin Borja Marrero y la cocinera tradicional Ángeles Romero . Agua de mesa , café y digestivo 17:00 - 19:00 horas - After Party y cierre del evento con DJ en vivo & barra de coctelería
Sube a bordo de una trajinera que te llevará a una chinampa donde disfrutarás de un menú suculento fruto de la colaboración entre Ángeles Romero , cocinera tradicional de Xochimilco , y Borja Marrero , cocinero canario de vanguardia . Deléitate con los sabores que llegarán a tu plato directamente desde las chinampas que te rodean , lo que hace que este menú sea sostenible a la vez que único . Acompáñalo con un buen vino para maridar y haz de esta una experiencia inolvidable .
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Manos al Carbón