PRESENTA EL NUEVO RINCÓN GASTRONÓMICO DEL CARIBE
Sabores únicos , pero sobre todo calidad y buen trato es lo que ofrecen los chefs de Pueto Morelos . Restauranteros se posicionan en la vitrina Gastronómica del Caribe Mexicano .
México como país cuenta con una amplia riqueza gastronómica que lo ha posicionado a nivel mundial , pero además cada estado de la República se caracteriza por algo en especial .
Y si bien en la Península de Yucatán , el estado que más ha despegado en temas culinarios ha sido precisamente Yucatán , poco a poco Quintana Roo ha logrado integrarse entre la riqueza gastronómica .
“ Nosotros nos hemos enfocado mucho en fortalecer la gastronomía aquí en Puerto ”, mencionó el chef Armando Alvarado , quien dio a conocer que ya están planeando una ruta gastronómica para el disfrute de locales y turistas quienes podrían recorrer varios sitios para conocer la riqueza que el destino tiene y sobre todo porque “ todos los restaurantes son diferentes , todos tienen un toque de sus propietarios , todos tienen su esencia ”.
Gran parte de los chefs que hoy están en este punto del Caribe , han apostado por promover el consumo local , coadyuvando así a la sustentabilidad y es también parte de lo que quieren compartir con los turistas nacionales y extranjeros , para que se den el tiempo de conocer lo que realmente es el destino .
De allí que Puerto Morelos buscara posicionarse y destacar con platillos hechos de forma sustentable , auténtico sabor local y creatividad única , toque de sus chefs , colocando al destino como el nuevo rinconcito gastronómico del Caribe mexicano .
Para ello , el chef Armando Alvarado , quien fue recientemente nombrado presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados ( CANIRAC ) en el Puerto , nos compartió parte de lo que se esta realizando día a día en el destino y los proyectos que están en puerta .
Por ello , es que han estado trabajando en diferentes proyectos , con los que buscan impulsar la actividad , como el Banquete de Encanto , programado para este 17 de junio en Aldea Maya-Ha , en donde ofrecen “ Los sabores de México en una noche memorable ”. Pero además , alistan ya el 1er Festival Parrillero del Caribe , a celebrarse el próximo 29 de julio en Cenote Maravilla , en el km 13.5 de la Ruta de los Cenotes y que esperan se convierta pronto una tradición .
Página | 19
Manos al Carbón