expertos en sabores sensoriales
El restaurante Fuego se convirtió en sede de esta experiencia culinaria que contó con la participación de ocho reconocidos chefs y cuatro productores .
En el paraíso idílico de Fairmont Mayakoba se llevó a cabo un evento que encendió todos los sentidos : “ Chef Series ”, un programa culinario que se llevó a cabo durante cuatro viernes consecutivos , desde el 21 de junio y hasta el 12 de julio , transformando las noches en una sinfonía de sabores , aromas y experiencias sensoriales únicas .
Fuego , el rincón más bohemio y enérgico del hotel , se convirtió en el epicentro de esta experiencia gastronómica semanal . Entre su característica parrilla de leña y su ambiente caribeño que invita a saborear la vida con una elegancia desenfadada , este restaurante fue el punto de encuentro para los amantes de la buena comida y las emociones vibrantes . El evento “ Chef Series ” tuvo una recepción en Cielo , el rooftop ubicado en el club de playa Maykana , donde los huéspedes fueron recibidos con cócteles deliciosos y shows en vivo que los preparaba para una velada llena de emociones , experiencias y sabores . A las 7 de la noche , los presentes se dirigían a la playa hasta llegar al restaurante Fuego , donde 15 minutos más tarde daba comienzo la cena de siete tiempos , liderada por chefs renombrados . Cada noche , el programa contó con la participación de dos maestros gastronómicos y un proveedor meticulosamente seleccionado por su compromiso con la calidad , la sostenibilidad y la autenticidad de los ingredientes , asegurando una experiencia culinaria verdaderamente excepcional y memorable en cada festín . Detalles del programa : 21 de junio : El Chef Julio César Chávez inauguró la serie con “ Sabores sustentables de Chiapas ”. Originario de Celaya , Guanajuato , Chávez ha participado en varios concursos gastronómicos a nivel nacional , entre los que destacan “ Cocinero de Guanajuato 2016 ” y “ Cocinero del año México 2018 , Semifinal Zona Centro ”, en el que ganó el primer lugar . Además de platillos deliciosos , los comensales disfrutaron de una velada amenizada con música en vivo y happenings temáticos . En compañía del Chef Heriberto Flores , cuya esencia captura los matices de los sabores y la riqueza cultural del sur de México , y el productor chiapaneco Alfonso Rocha de Slow Food , defensor apasionado de la biodiversidad y las prácticas sostenibles , los encarga-
Página | 21
Manos al Carbón