tranjeros . Por su lado , Reservado de Concha y Toro , es considerada una marca de vinos sencillos y fáciles de tomar a un precio accesible , pero con la mejor calidad de los vinos chilenos . Estas características los convierten en un gran complemento para la comida mexicana , especialmente con el menú de El Tizoncito . Es por eso que , El Tizoncito , los creadores del taco al pastor , y Reservado de Concha y Toro nos cuentan más sobre este match y nos comparten algunos tips para maridar . Pasos para lograr un maridaje perfecto .
- El mejor ejercicio para saber si un vino marida con un platillo es explorando , combinando sabores , sensaciones y aromas . - Se recomienda probar comida y vino en distintas etapas . Por ejemplo : Probar comida y vino por separado . Luego probar comida con un poco de vino y mezclar dentro de la boca y pasar . Comer y pasar y luego tomar un poco de vino para limpiar el exceso de grasa también funciona . - En general se recomienda la costumbre de pasar por los 3 puntos clave de cata de vino : Vista , Nariz y Boca en este orden . Esto nos ayuda a apreciar el color , nivel de alcohol , barrica , oxidación , etc ., así como aromas , y finalmente experiencia de sabor . - En general el maridaje perfecto es el que a cada uno le resulte delicioso y equilibrado .
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Manos al Carbón