gastronomía inovadora
DE VUELTA AL ORIGEN
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Las tendencias de la gastronomía han regresado a los vegetales , la tradición , sostenibilidad y los alimentos saludables .
De acuerdo con especialistas en cocina , cada vez son más las personas en todo el mundo que desean rememorar los sabores de antaño a través de la gastronomía .
Y es que con los productos de cocina fácil , los más jóvenes cocinan menos y las recetas más tradicionales se van perdiendo en las casas . Sin embargo , la cocina profesional ha tomado el relevo y cada vez más , las cartas de los restaurantes , ofrecen la posibilidad de volver a la infancia con platos de ayer . Un viaje de ida y vuelta al origen , a la tradición .
Manos al Carbón