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adoptan alimentación veganuary
Se trata de un movimiento global que ha inspirado a millones de personas a probar el veganismo durante 31 días.
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Veganuary es una organización global, inclusiva y sin fines de lucro que está haciendo crecer un movimiento masivo de personas que buscan disfrutar de opciones basadas en plantas en el mes de enero y reducir o eliminar su consumo de productos animales durante el resto del año. Con una creciente cantidad de personas que se asumen como veganas, vegetarianas o flexitarianas, México es el país con más restaurantes 100 % veganos en Latinoamérica y el segundo con más opciones veganas( considerando restaurantes, tiendas saludables, tiendas, heladerías, cafeterías, delivery, etc.), según el último Ranking de HappyCow y Veganuary, por lo que la organización suma importantes alianzas para promover anualmente el“ Enero Vegano” en nuestro país.
Veganuary se ha convertido en un evento clave del primer trimestre en el mundo, donde miles de asociaciones, celebridades, tiendas, marcas, y restaurantes han inspirado a vegetarianos, flexitarianos-e incluso los más carnívoros- a conocer y probar una alimentación basada en plantas durante el mes de enero( y más allá) para generar un cambio en su salud y la del planeta. E año pasado, más de 705.000 personas se registraron en el sitio web para comer a base de plantas durante 31 días. Por su parte, YouGov realizó la primera encuesta para medir la participación de Veganuary en la región. El 5 % de los encuestados de Chile aseguraron haber participado en el Enero Vegano durante el mes, mientras que en Argentina y México fue un 7 % de la po-
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