pastel casero de limón
INGREDIENTES 1 caja para preparar pastel sabor vainilla o amarillo Ralladura de un limón 1 paquete de gelatina de limón 1 taza agua hirviendo ¼ taza jugo de limón ½ taza agua fría
Para el betún : 60 gramos mantequilla sin sal , 2 tazas azúcar glass Jugo de 3-4 limones
| preparación
Precalienta el horno a 180 ° C . Engrasa un molde y prepara el pastel siguiendo las instrucciones de la caja y añade a la mezcla la ralladura de limón . Transfiere la masa al molde preparado y hornea durante 25- 30 minutos , o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio . Deja enfriar por completo . Con un tenedor o un palillo , haz agujeros en toda la superficie . Ten cuidado porque el pastel es muy esponjoso y si lo haces con fuerza , se va a desmoronar . Añade todo el contenido del sobre de gelatina al agua hirviendo . Mezcla muy bien . Luego agrega el jugo de limón y agua fría . Vierte la gelatina sobre el pastel agujerado . Refrigera por 4 horas o toda la noche .
Para el betún : En un recipiente para el microondas , derrite la mantequilla , añade la azúcar glass y mezcla . Poco a poco , agrega el jugo de limón . El betún tiene que tener una consistencia firme , sin ser totalmente líquido . Esparce el betún sobre el pastel frío y nivela con una espátula .
En el primer lugar se encuentra el “ pastel casero ”, el momento perfecto para hornear en casa , y muchas veces en una versión más saludable de lo que se puede encontrar comercialmente .
En el mismo sentido las opciones veganas también tomarán fuerza , pues tiene múltiples beneficios con opciones de endulzantes más saludables , tipos de leche con texturas livianas y alta pureza de cacao . El Clean label , término hace referencia al consumo de alimentos limpios , o aquellos que no tienen aditivos , conservantes , colorantes o sabores artificiales . Y por supuesto los clásicos que incluyen todo pasteles , flanes o gelatinas .
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Manos al Carbón