INGREDIENTES
4 melones maduros 100g de jamón ibérico en láminas finas 1 / 4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de miel Hierbas aromáticas frescas( menta, albahaca, tomillo) Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
1. Corta la pulpa del melón en cubos y colócalos en una batidora. 2. Agrega el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. 3. Vierte la mezcla en una manga pastelera y forma esferas en un plato. 4. Coloca una lámina de jamón ibérico encima de cada esfera. 5. Decora con hierbas aromáticas frescas y sirve inmediatamente. Técnica innovadora: La creación de esferas de melón utilizando una batidora y una manga pastelera es una técnica moderna que permite crear texturas y presentaciones únicas. Consejo: Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. ¡ Disfruta!
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Manos al Carbón