¿ Cuál sería tu platillo favorito para degustar y cuál para preparar ? Mira para degustar , la verdad que los pambazos que hacen mi mamá , mi mamá nació este en el DF y pues trae mucha ahí mucha influencia de la cocina y hace unos pambazos increíbles . Y el mole , un mole dulce delicioso que hace mi abuelita . Y de preparar , sin duda una carne asada tradicional , nada muy fancy , nada que el RIB EYE de 3 pulgadas … unas agujitas , unas flechas , una carnita asada tradicionales lo que a mí más me gusta , el taquito de salchicha roja , guacamole , cebollas asadas .
¿ Qué le podrías decir a la gente que de repente le da miedo ir a la cocina ? Que nadie nace sabiendo , nadie nace sabiendo absolutamente nada . Si te gusta , pero te da miedo , aviéntate , hazlo con miedo , no te digo piérdele miedo , no te digo eso . Hazlo con miedo , lo más malo que puede pasar es que no te quede bueno y te terminas echando un cereal , pero siempre vas a poder practicar , como dicen , no , el hábito es el monje , la práctica hace el maestro , etcétera , entonces práctica , práctica , práctica , echando a perder se aprende bien .
Además en la actualidad , recordó , ya hay recetes en todo el internet , más que recetas , hay videos como los que él mismo hace en donde paso a paso llevan a las personas a preparar todo tipo de platillos y que reducen en mucho el margen de error .
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Manos al Carbón