BIENVENIDOS
En cada número buscamos recordarte que la gastronomía es mucho más que alimentarse: es cultura, pasión y creatividad. Este mes exploramos cómo la cocina puede convertirse en un verdadero superpoder, ya sea en la intimidad del hogar o en las mesas más reconocidas. La innovación no se detiene y los sabores tampoco conocen fronteras. Te presentamos el nuevo concepto italo-argentino que está conquistando paladares, así como los referentes de la coctelería en Izamal y el pop-up que ha puesto a prueba su talento en escenarios internacionales. A lo largo de estas páginas también reflexionamos sobre el lunch saludable como nuevo reto cotidiano, y recordamos cómo durante más de 100 años la industria gastronómica ha impulsado lo extraordinario en lo cotidiano. Te invitamos a saborear cada palabra, cada receta y cada historia que hacen de la cocina un arte sagrado que merece celebrarse.
Así que ¡ Pongamos Manos al Carbón!