INGREDIENTES
4 filetes de robalo fresco 1 taza de pan molido artesanal 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de albahaca fresca picada Ralladura de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto Rodajas de limón para servir
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 ° C; mezcla el pan molido con las hierbas frescas, ralladura de limón, sal y pimienta; coloca los filetes en una bandeja, rocíalos con aceite de oliva y jugo de limón. Cubre cada filete con la mezcla de hierbas y presiona ligeramente; hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada; sirve con rodajas de limón y vegetales de temporada al vapor. El resultado es un platillo ligero, aromático y elegante que demuestra que la sostenibilidad también puede servirse con gran sabor.
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Manos al Carbón