INGREDIENTES
3 duraznos maduros, cortados en gajos 150 g de queso de cabra 1 bolsa de mezcla de hojas verdes 1 / 2 taza de nuez caramelizada o tostada 2 cucharadas de miel Jugo de 1 naranja 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca para decorar
PREPARACIÓN
En un sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva, cocina los duraznos durante 2 minutos por lado hasta que se doren ligeramente. Mezcla la miel con el jugo de naranja, sal y pimienta para preparar el aderezo. Coloca las hojas verdes en un plato amplio y añade encima los duraznos tibios. Incorpora el queso de cabra desmoronado y las nueces. Baña con el aderezo y finaliza con hojas frescas de albahaca. El resultado es un platillo fresco, aromático y sofisticado que celebra los sabores de transición entre primavera y verano.
Página | 23
Manos al Carbón