Creatividad : Capacidad de sintetizar la propia filosofía culinaria en una receta . Habilidad para definir la propia experiencia , conocimientos y habilidades profesionales de forma distinta e innovadora , así como para explorar nuevas , estimulantes e innovadoras perspectivas con un estilo personal y contemporáneo . Manteniendo un perfecto equilibrio entre gusto y aspecto visual .
Creencia personal : Capacidad de comunicar el propio “ credo ”, la visión del mundo y de la cocina , en un mensaje claro . Un mensaje que se transmite a través de la creación de un plato que no es más que la expresión de convicciones , visiones , experiencias y habilidades técnicas . “ Mi secreto del éxito es ser auténtico , no mentir , sacar a flote tu identidad , hacer comunidad , ser real . Para mí , participar en la plataforma fue una de las experiencias más maravillosas que me han sucedido en la vida .
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Manos al Carbón