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La cuaresma es el periodo de cuarenta días que anteceden a la Semana Santa, durante este tiempo se suele evitar el consumo de carne gracias a una tradición que se ha forjado desde el siglo II, optando por opciones como el pescado y los mariscos en sus diversas presentaciones.
1. Tortitas de atún Un platillo ideal para una comida deliciosa en familia sin gastar de más. Ingredientes:
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- 1 kilo de papas- 2 latas de atún- 2 huevos- Pan molido- Aceite Aurrera- Sal y pimienta, al gusto Preparación: Hierve las papas en una olla con agua caliente; una vez cocidas, retírales la cáscara y machácalas en un tazón. Agrega el atún previamente drenado, la sal y la pimienta al gusto y revolvemos todo muy bien. Utiliza las manos para |
formar unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro, después remójalas en el huevo batido con sazonadores y cúbrelas con pan molido. Fríe las tortitas en aceite caliente, dejándolas dorar unos tres minutitos de cada lado o hasta que se doren. Finalmente, las retiramos del aceite para colocarlas sobre un papel absorbente y reducir el exceso de grasa.
2. Lasaña de espinaca Dale un cambio delicioso a tu co-
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Manos al Carbón |