Manos Al Carbón Marzo 2025 | Page 26

festejos delicias de temporada
Dejar a un lado la carne no significa hacer a un lado platillos exquisitos .
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La cuaresma es el periodo de cuarenta días que anteceden a la Semana Santa , durante este tiempo se suele evitar el consumo de carne gracias a una tradición que se ha forjado desde el siglo II , optando por opciones como el pescado y los mariscos en sus diversas presentaciones .
1 . Tortitas de atún Un platillo ideal para una comida deliciosa en familia sin gastar de más . Ingredientes :
- 1 kilo de papas - 2 latas de atún - 2 huevos - Pan molido - Aceite Aurrera - Sal y pimienta , al gusto Preparación : Hierve las papas en una olla con agua caliente ; una vez cocidas , retírales la cáscara y machácalas en un tazón . Agrega el atún previamente drenado , la sal y la pimienta al gusto y revolvemos todo muy bien . Utiliza las manos para
formar unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro , después remójalas en el huevo batido con sazonadores y cúbrelas con pan molido . Fríe las tortitas en aceite caliente , dejándolas dorar unos tres minutitos de cada lado o hasta que se doren . Finalmente , las retiramos del aceite para colocarlas sobre un papel absorbente y reducir el exceso de grasa .
2 . Lasaña de espinaca Dale un cambio delicioso a tu co-
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