tradiciones que perudran
SABOR DE LAS FIESTAS DE SAN JUAN
Un platillo tradicional mexicano que endulza el mes de junio.
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En el calendario de tradiciones mexicanas, el 24 de junio se celebra el Día de San Juan Bautista, una fiesta profundamente arraigada en comunidades rurales y pueblos del centro y sur de México. Esta fecha marca un momento de agradecimiento por las lluvias, la cosecha y la fertilidad de la tierra.
En muchas regiones, se bendicen los campos, se organizan bailes y se preparan platillos especiales … entre ellos, los tamales de elote, suaves, dulces y llenos de historia. En muchos hogares mexicanos, estos tamales no solo alimentan el cuerpo, sino también la memoria. Las abuelas los cocinan mientras cuentan historias, los niños los disfrutan como si fueran un postre, y los adultos los sirven con café de olla o atole de vainilla. El tamal de elote representa lo mejor de la cocina mexicana: la conexión con la tierra, la familia y la celebración de lo simple. Prepararlo en junio es honrar una tradición viva que sigue pasando de generación en generación.
Manos al Carbón