INGREDIENTES( 2 PORCIONES)
Una bebida vibrante y saludable que combina la dulzura natural del mango y la piña con el toque especiado de la cúrcuma y el frescor del jengibre. Ya sea como jugo tropical que puede ser refrescante, ligero, ideal para hidratarte y revitalizarte en una tarde calurosa o como licuado tropical: cremoso y nutritivo, perfecto para un desayuno saludable o un snack energético. Puedes prepararla en versión jugo ligera o licuado cremoso, según el momento del día.
1 mango grande maduro( o 2 pequeños), pelado y cortado en cubos 1 taza de piña fresca en trozos 1 plátano( opcional para la versión licuado, le da cremosidad) 250 ml de agua de coco fría( o leche de almendra para versión cremosa) ½ cdita de cúrcuma en polvo( o 1 cm de cúrcuma fresca pelada) ½ cdita de jengibre fresco rallado Jugo de ½ limón amarillo( opcional, para un toque cítrico) 1 cdita de miel o agave( opcional, según el dulzor de la fruta) Hielo al gusto
PREPARACIÓN
Versión jugo( fresca y ligera): Coloca el mango, la piña, el jengibre, la cúrcuma y el agua de coco en la licuadora. Licúa a alta velocidad hasta obtener un jugo suave y ligeramente espeso. Cuela si deseas una textura más líquida y sin fibra. Sirve en vasos altos con hielo y decora con una rodaja de limón o una ramita de menta.
Versión licuado( cremosa y saciante): Agrega el plátano y sustituye el agua de coco por leche de almendra o yogurt natural para una textura más densa. Licúa todos los ingredientes hasta que quede un batido homogéneo y aterciopelado; sirve en vasos tipo smoothie bowl, decora con semillas de chía, coco rallado o granola gourmet. Tip gourmet: Añade una pizca de pimienta negra al final para potenciar la absorción de la cúrcuma y dar un toque especiado inesperado.
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Manos al Carbón