la nota del mes
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LUJO Y ALTA GASTRONOMÍA
Se ofrece una experiencia exclusiva para cenar como ninguna otra cocina mexicana contemporánea , con maridaje de vinos internacionales .
Gracias a una extraordinaria combinación de sabores y texturas que engrandece la cocina tradicional mexicana el restaurante Le Chique , del Hotel Azul Beach Resort Riviera Cancún bajo el liderazgo del Chef Jonatan Gómez Luna , de la cadena internacional Karisma Hotels & Resorts , fue reconocido el año pasado con una Estrella MICHELIN por la alta calidad de su cocina , que ofrece una experiencia gastronómica única en Riviera Cancún .
Le Chique forma parte de la oferta premium del
hotel , en donde el lujo y la alta gastronomía se fusionan en un solo lugar , además está abierto al público en general , sin necesidad de reservar en el hotel . Este centro gasronómico también fue reconocido como uno de los mejores 50 de Latinoamérica , gracias a la propuesta culinaria del Chef Jonatán Gómez Luna y su gran equipo de trabajo , que ofrecen La experiencia ofrece una diversidad de sabores con un menú de 12 tiempos presentados con las mejores técnicas creativas . Es importante destacar las prácticas que acompañan la alta cocina de Le Chique , que incluye el uso de ingredientes regionales , prácticas de cultivo sostenible y maridajes con vinos de temporada , que conforman un festín al paladar . El Chef Jonatán Gómez se inició en Le Chique en 2008 auspiciado por Karisma Hotels & Resorts , grupo con el que ha colaborado como Chef Corporativo de Desarrollo Culinario . Los platillos que caracterizan su cocina incluyen el Huevito Sikil Pak , Bombones ocultos y Tzic de venado , entre otras delicias . “ Hacemos todo lo posible por crear una experiencia memorable para nuestros huéspedes a través de una cocina atrevida , divertida y vanguardista , utilizando las técnicas culinarias más innovadoras e ingredientes mexicanos frescos y auténticos ”, declaró el Chef Jonatan Gómez Luna .
Manos al Carbón