la nota del mes
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LUJO Y ALTA GASTRONOMÍA
Se ofrece una experiencia exclusiva para cenar como ninguna otra cocina mexicana contemporánea, con maridaje de vinos internacionales.
Gracias a una extraordinaria combinación de sabores y texturas que engrandece la cocina tradicional mexicana el restaurante Le Chique, del Hotel Azul Beach Resort Riviera Cancún bajo el liderazgo del Chef Jonatan Gómez Luna, de la cadena internacional Karisma Hotels & Resorts, fue reconocido el año pasado con una Estrella MICHELIN por la alta calidad de su cocina, que ofrece una experiencia gastronómica única en Riviera Cancún.
Le Chique forma parte de la oferta premium del
hotel, en donde el lujo y la alta gastronomía se fusionan en un solo lugar, además está abierto al público en general, sin necesidad de reservar en el hotel. Este centro gasronómico también fue reconocido como uno de los mejores 50 de Latinoamérica, gracias a la propuesta culinaria del Chef Jonatán Gómez Luna y su gran equipo de trabajo, que ofrecen La experiencia ofrece una diversidad de sabores con un menú de 12 tiempos presentados con las mejores técnicas creativas. Es importante destacar las prácticas que acompañan la alta cocina de Le Chique, que incluye el uso de ingredientes regionales, prácticas de cultivo sostenible y maridajes con vinos de temporada, que conforman un festín al paladar. El Chef Jonatán Gómez se inició en Le Chique en 2008 auspiciado por Karisma Hotels & Resorts, grupo con el que ha colaborado como Chef Corporativo de Desarrollo Culinario. Los platillos que caracterizan su cocina incluyen el Huevito Sikil Pak, Bombones ocultos y Tzic de venado, entre otras delicias.“ Hacemos todo lo posible por crear una experiencia memorable para nuestros huéspedes a través de una cocina atrevida, divertida y vanguardista, utilizando las técnicas culinarias más innovadoras e ingredientes mexicanos frescos y auténticos”, declaró el Chef Jonatan Gómez Luna.
Manos al Carbón