• Tacos del huerto
• Tamal relleno de compota de piña
La arquitectura del restaurante, pensada para resaltar su barra central, permitió que los cocteles fluyeran durante toda la noche. Sandra Hernández, bartender residente de Kinich, estuvo al frente del servicio con creaciones como Ben, Solar, Coco Vita y el clásico Aperol Spritz, todos ideales para el clima cálido de Izamal.
El ritmo lo marcó Baile Híbrido, una plataforma artística multidisciplinaria que reunió DJs y productores que conectaron con la energía del lugar y sus asistentes a través de beats envolventes. KANCHÉ continúa consolidándose como un espacio de intercambio, de memoria viva y de propuestas que entrelazan lo ancestral con lo contemporáneo, construyendo experiencias auténticas para quienes buscan saborear el alma de Yucatán.
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Manos al Carbón