BIENVENIDOS
Abril florece con nuevos sabores, colores y sensaciones que nos invitan a redescubrir la cocina desde una mirada fresca y creativa. Con la llegada de la primavera, los mercados se llenan de ingredientes vibrantes que inspiran a chefs y amantes de la gastronomía a experimentar con propuestas ligeras, aromáticas y llenas de vida. En esta edición, celebramos esa renovación que solo la comida bien pensada y bien hecha puede ofrecer. Exploramos la cocina de temporada, con recetas que rinden homenaje a productos frescos como los espárragos, las fresas y las hierbas aromáticas. También abrimos espacio a las nuevas tendencias culinarias que conectan sostenibilidad, innovación y tradición, desde menús plantbased hasta propuestas de cocina de autor que rompen moldes. Todo esto sin dejar de lado el reconocimiento a quienes, desde sus cocinas, siguen transformando el panorama gastronómico local y global. Abril es también un mes para celebrar la unión entre la comida y el alma. Porque más allá del sabor, cada platillo cuenta una historia, despierta emociones y crea recuerdos. Te invitamos a saborear cada página, a cocinar con intención y a compartir lo mejor de la gastronomía con quienes amas.
Así que ¡ Pongamos Manos al Carbón!