maridaje
maridaje para tu pescado con espárragos
1. Vino Blanco: Sauvignon Blanc: Fresco, con notas herbáceas que van perfecto con los espárragos. Verdejo( España): Ligero, cítrico y muy aromático, ideal para platos frescos. Albariño: Muy buen balance entre acidez y fruta, excelente con pescado blanco. Grüner Veltliner( Austria): Con notas vegetales y minerales, combina genial con los espárragos.
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Un buen maridaje para un plato de pescado con espárragos debe resaltar la frescura del pescado y complementar el sabor vegetal( a veces amargo) de los espárragos. Aquí van varias opciones según lo que estés buscando.
2. Alternativas sin alcohol: Agua con gas con rodaja de limón o pepino: Refresca el paladar y no interfiere con los sabores. Jugo de manzana verde con jengibre: Refrescante, ácido y con un toque picante que va muy bien con platos ligeros.
3. Cervezas: Pilsner: Ligera, floral y ligeramente amarga. Witbier( cerveza de trigo con cítricos y cilantro): Aporta notas cítricas que realzan los sabores del plato.
Manos al Carbón