Na talerzu\r\nMarynowana dynia z imbirem i chilli”\r\n\r\n\r\nJesień za oknem, prawie północ....a ja spać nie mogę :) Pomysł wariacji na temat dyni, był tak silny, że natychmiast musiałem wskoczyć do kuchni i szybko dla Was coś wyczarować. Wiem, wiem... powinienem podzielić się z wami tym zapachem i smakiem, ale niewiele już zostało tego dobrego, wiec pozwólcie, że tym razem podzielę się z Wami tylko przepisem, ale pamiętajcie... ta dynia uzależnia!\r\n\r\nskładniki:\r\n- 800g dyni\r\n- 100ml wody\r\n- 150ml octu jabłkowego\r\n- 150ml cukru\r\n- 5 ziaren czarnego pieprzu\r\n- 3cm imbiru\r\n- 1cm papryczki chilli\r\n- 1 łyżeczka soli\r\n\r\nprzygotowanie:\r\nObierz dynię i usuń z niej nasiona, a następnie pokrój ją w dużą kostkę. Zagotuj wodę z octem jabłkowym, cukrem, ziarnami czarnego pieprzu, solą i imbirem. Do zalewy dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj przez minutę. Następnie zdejmij z ognia i zostaw na noc do zaciągnięcia. Pokrój chilli na cienkie plastry i wymieszaj je z kawałkami dyni. Zamknięte słoiki przechowuj w chłodzie. \r\nDobra rada: Jeśli chcesz wydłużyć przydatność swojej dyni, po prostu ją zapasteryzuj. Dla uszlachetnienia smaku, polecam dodanie jednej laski cynamonu .\r\n\r\nAdam Czapski