Il ne faut certainement pas oublier la Franceshinha , plat typique composé de jambon , viande de bœuf et différentes saucisses , nappées de sauce tomate et couvert de fromage , ce fabuleux sandwich originaire de la région de Porto est servi à la façon croque-monsieur . La Carne de Porco a Alentejana vous jettera par terre ! Plat réconfortant de palourdes , de sardines , viande de porc accompagné de frites , spécialité du sud du pays . Vous ne devez certainement pas manquer l ’ occasion de déguster la Caldeirada de Peixe , ragoût de poisson et de fruits de mer aux tomates , de Caldo Verde , soupe traditionnelle au chou du nord du pays ou le Cozido à Portuguesa composé de porc , poulet , bœuf et saucisses accompagnées de divers légumes . Épicuriens , à vos fourchettes !
Pour les œnologues amateurs , le Portugal ne vous laissera certainement pas indifférent . Nous ne pouvons passer sous le silence le fameux vin de Porto ( onomastisme comme frigidaire ou Kleenex ) qui vient de la non moins célèbre région éponyme . Cette même région , bordée par le fleuve Douro , nous offre aussi le Vinho Verde . Si les vinhos verdes sont dits « vins verts », ce n ' est pas pour leur couleur , mais pour leur vivacité , car leur vendange précoce pour éviter les aléas climatiques , les fait vinifier avant que les raisins soient totalement mûrs . Les vignes sont si hautes que la cueillette doit se faire avec une échelle ! Le nord n ’ a pas l ’ exclusivité du bon vin puisque le pays compte 29 appellations contrôlées dans 14 régions viticoles . Saúde ! Littéralement « santé » en portugais .
Quelques régions emblématiques . Porto . Paradis des aficionados de vin est considéré comme le lieu de naissance du Portugal . La région est délimitée par l ’ exceptionnel fleuve Douro qui prend naissance dans les hauteurs de l ’ Espagne à plus de 2 160 m d ’ altitude et qui se jette dans l ’ Atlantique au cœur de la ville de Porto , ville du Patrimoine mondial . La région est reconnue pour ses paysages magnifiques , ses châteaux et ses 58 monuments de l ’ art romain .
Lisbonne . Capitale du pays . La ville embrasse sa modernité pendant que les habitants n ’ ont jamais tourné le dos à l ’ histoire . La région de Lisboa offre d ’ ailleurs une vie trépidante et active et propose restos , activités et est reconnue pour sa vie nocturne mouvementée . Les amateurs de relaxamento , le farnienté portugais , pourront se prélasser sur une des plages de la région ou flâner dans les différentes boutiques de Baixa Pombalina , quartier traditionnel du shopping par excellence . Les boutiques ont 3 siècles d ' existence et même le nom des rues témoigne des activités commerciales d ' antan : Rua dos Bacalhoeiros , Rua dos Fanqueiros , Rua do Ouro , Rua da Prata , Rua dos Correeiros sont quelques exemples de la toponymie d ' origine . Vous y trouverez des cadeaux traditionnels pour toute la famille . Avec une douzaine de terrains de golf tous aussi stimulants les uns des autres dans la région , les amis golfeurs ne seront pas en reste .
Algarve . Rien ne vous prépare à la beauté de ce coin de pays . Plages magnifiques , eaux cristallines , température idyllique , baies et falaises aux reflets dorés . Vous y êtes accueillis en amis par les habitants , toujours de bonne humeur . En Algarve , on sent l ’ influence nord-africaine dans le paysage , dans l ’ air , dans l ’ histoire , mais c ’ est à Faro , ville des Phéniciens , que l ’ on trouve les premiers vestiges de présence sédentaire remontant au 8e siècle av . J . -C ., lorsque la ville était un immense comptoir commercial , l ’ un des plus importants de la colonisation phénicienne du bassin méditerranéen . Et pourquoi pas la vie de château dans une Pousada , châteaux et bâtiments historiques reconvertis en hôtels . Encore des expériences à ne pas manquer .
Madère . Campées dans l ’ Atlantique , les îles de Madère et de Porto Santo sont un paradis naturel . Sur le bleu de la mer et le vert émeraude , de la végétation ressort le ton exotique des fleurs , dont la laurisilva de Madère , lieu naturel déclaré site du patrimoine mondial par l ' UNESCO en 1999 . Dans une ambiance naturellement accueillante , l ' équilibre et le bien-être sont des aspects courants . Madère offre différents complexes balnéaires et accès à la mer , avec de bonnes conditions pour la navigation de plaisance et pour la plongée . Ll ' île de Porto Santo tout particulièrement , est l ' endroit idéal pour échapper au stress et faire un programme de thalassothérapie .
Les Açores . La première chose qui nous frappe en débarquant sur l ’ une des îles de l ’ archipel est le paysage volcanique sauvage où règne une douceur de vivre qui nous invite à décrocher . Loin du tumulte du continent , la richesse de la nature , de la faune et de la flore assyrienne vous subjuguera . Les Açores , c ’ est neuf îles , neuf petits mondes , qui ont autant de points communs que de différences , mais où la sympathie de leurs habitants est partagée par tous .
Le Portugal a tout à offrir et vous avez tout à prendre . Bem-vindo ao nosso canto do mundo soit « bienvenue dans notre coin du monde », comme nous diraient ses sympathiques habitants . u
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