Magazine Favuzzi Spring - Printemps 2019 | Page 60

BOUCHÉES DE PÂQUES ŒUFS MIMOSA À L’HUILE DE TRUFFE EASTER APPETIZER DEVILLED EGGS WITH TRUFFLE OIL portions 4 servings 4 Œ UF S / 4 E G G S 1 B RAN C H E D’O I G N O N V E RT / 1 S P R I N G O N I O N M AYO NNA I S E / M AYO N N A I S E 1 JAUN E D’Œ UF / 1 E G G YO LK 1 C . À T H É DE M O UTA R D E / 1 TEAS P O O N M U STAR D 1 C . À TAB LE D’H U I LE D E T R UF F E / 1 TAB LE S P O O N TRU F F LE O I L 80 ML D’HUI L E D’O L I V E / 80 M L O LIVE O I L JU S D E C I T RO N / LE M O N J U I C E POIVRE / P EP P ER U N E P I N C ÉE DE F L E UR D E SE L / 1 P I N C H F LE U R D E S E L