- 350 g (3/4 de sac) de linguines Favuzzi
- 1/2 aubergine en cubes
- 1/2 courgette en cubes
- 1/2 oignon blanc en cubes
- 2 gousses d’ail écrasées et hachées
- 1 pot de sauce tomates au basilic Favuzzi
- 500 mL (2 tasses) d’eau
- 45 mL (3 c. à table) d’huile d’olive extra-vierge Planeta
- Sel et poivre, au goût
- Basilic ciselé pour la finition (facultatif)
LINGUINES VÉGÉTARIENS
TOUT-EN-UN
FA43
LINGUINES
FAVUZZI
500 G
POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION - 20 MINUTES
DANS UN CHAUDRON, FAIRE CHAUFFER L’HUILE D’OLIVE
ET Y FAIRE REVENIR LES CUBES D’OIGNON JUSQU’À
CE QU’ILS DEVIENNENT TRANSLUCIDES. AJOUTER
LES CUBES DE COURGETTE ET D’AUBERGINE ET FAIRE
REVENIR PENDANT 2 MINUTES. AJOUTER LE RESTE DES
INGRÉDIENTS, SAUF LE BASILIC, MÉLANGER, COUVRIR
ET PORTER À ÉBULLITION.
LORSQUE LE MÉLANGE BOUT, RÉDUIRE LE FEU ET
LAISSER MIJOTER PENDANT ENVIRON 10 MINUTES.
LES PÂTES DOIVENT ÊTRE « AL DENTE », C’EST-À-DIRE
FERMES ET CROQUANTES SOUS LA DENT.
ASSAISONNER AU GOÛT ET PARSEMER DE BASILIC
CISELÉ. SERVIR AUSSITÔT.
FA05
SAUCE TOMATES
AU BASILIC
FAVUZZI
500 G
P01
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE